Mises en bouche > Perle de poire au parmesan et citron vert
4 personnes.
Ingrédients
1 citron vert
70 Gr de Parmesan
2 poires Williams
Romarin
Préparation
Préparer des zestes de citron verts, puis mélanger les avec le parmesan
Eplucher les poires et tailler de boule à l’aide d’une cuillère à pommes Parisiennes
Rouler les boules de poire dans le parmesan parfumé au citron vert
Piquer des feuilles de romarin.