Kit de cuisine moléculaire

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Plus de 200 bouchées à réaliser grâce à ce kit de cuisine moléculaire qui contient :
• 5x2 g d'alginate de sodium
• 5x2 g de sel de calcium
• 5x2 g d'agar-agar
• 5x2 g de carraghénane
• 5x2 g d'acide ascorbique
• 5x2 g d'acide citrique
• 5x2 g de bicarbonate de sodium
• 5x2 g de gomme de xanthane
• 1 seringue de 20 ml
• 2 m de tube en silicone alimentaire
• 2 pipettes graduées
• 1 cuillère percée
• 1 livret de recettes de cuisine moléculaire (français/anglais)

Description du produit

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