Gâteau chaud au chocolat et Griottines de Fougerolles

Ingrédients (pour 6 à 8 gâteaux) :

125 gr de chocolat

150 gr de beurre

3 oeufs entiers

3 jaunes d’oeufs

150 gr de sucre

62,5 gr de farine

15 gr de maïzena

Recette :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Blanchir les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre.

Gâteau chocolat neige cadeau rouge

Incorporer la farine et la maïzena en tamisant.

Cuire dans des moules à muffins ou éventuellement, dans des cercles de cuisson beurrés en prenant soin de congeler la pâte pour qu’elle ne coule pas. Vous pouvez ainsi préparer l’appareil plusieurs jours à l’avance.

Cuisson : 20 minutes, four préchauffé à 180°C.