L'actualité culinaire & touristique
Râper du Comté sur une feuille de silicone et cuire au four à 250°, une fois coloré tailler une tuile et la rouler sur une cylindre, laisser refroidir. Réaliser 200 gr de purée de pomme de terre ajouter 200 gr de crème liquide à 35%, chauffer le tout passer au tamis et mettre [...]
La saison bat son plein profiter de son prix abordable en ce moment. Cuire un homard au court bouillon rien de plus facile avec la vidéo ci dessous Une fois cuit déguster votre homard en salade, sauté, poêlé, ou juste avec le bouillon de cuisson et des petits légumes du jardin Partager
Pointes d’asperges cuites au four et velouté d’asperges au piment d’Espelette http://www.academieculinaire.fr/boutique/ustensiles/ustensiles-de-cuisson/thermo-sonde-de-cuisson.html Partager
LE FESTIVAL VITICOLE ET GOURMAND EST DE RETOUR ! En six ans, il est devenu l’événement incontournable en Pays Saint-Pourcinois et dans toute l’Auvergne. Comme une belle ritournelle estivale, le festival viticole et gourmand est de retour, du 11 au 21 août 2011. Présentation. Il s’est imposé comme le rendez-vous incontournable de l’été dans l’Allier et [...]
Pour la première fois, Le Petit Nicolas devient chef ! 50 recettes de cuisine originales pour épater les copains ! Le Petit Nicolas devient Chef !Pour la première fois, 50 recettes de cuisine originales du gratin de coquillettes au sandwich glacé, régalez vos amis avec le Petit Nicolas [...]
Le soleil est là et les moteurs chauffent. Il est grand temps de préparer quelques sorties et balades pour se faire plaisir. Michelin a, sorti un guide de 90 virées à motos. Ces sorties sont localisées sur toute la France et permettront à tous de trouver leur [...]
15 jours pour acquérir des vins de Bourgogne au profit de la Croix Rouge japonaise ! Il est rare de pouvoir joindre l’utile à l’agréable. Encore plus de pouvoir enrichir sa cave en apportant son aide à une cause juste et solidaire ! C’est pourtant ce que propose l’association Mosaïque Bourgogne International à l’occasion de cette [...]
UNE VERSION POUR « PRO DU PIANO »… comme eux… et UNE VERSION POUR NON DOUE(E) en cuisine mais de bonne volonté Le concours portait sur la réalisation de tartines de nos provinces avec Foie Gras et Magret. Le jury était présidé par André Daguin et les conseils en cuisine aux jeunes finalistes étaient dispensés par Guy Legay. ►Le [...]
Profitez des derniers rayons de soleil et de l’été indien pour partir à la rencontre du vin, de la truffe, de la cueillette ou encore de la gastronomie locale. Des séjours riches et uniques qui vous sont proposés dans les Logis de Champagne, du Languedoc-Roussillon, d’Alsace et d’Auvergne. // Se régaler en Auvergne, de façon responsable [...]
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